「我恨旅行。」 而我熱愛衝破我門和他們的邊界線， 從東亞各國回望台灣。 為什麼我們能如數家珍地說出西方的文化點滴， 卻不熟悉時時發生在我們身邊的東亞文化？ 越南、柬埔寨、寮國、緬甸、泰國、印尼、馬來西亞、新加坡， 這些離台灣這麼靠近的國家，我們為什麼卻感到陌生？ 我們有多少成見，使得我們不願意甚至迴避於認識這些地方？ 而只把他們歸為「外籍」或「陌生」的一類，這些邊界是誰畫出來的？ 從事媒體工作，具有人類學背景的阿潑，效法人類學家的精神， 到東亞各國旅行時不忘田野調查，尋找邊界如何具體而微地作用在不同國族的人群之中； 而阿潑也以與當地人同桌吃飯為目標，在深刻交流的過程中，發現了東亞並非想像中陌生， 台灣和他們也同樣有著因邊界而造成的憂鬱情景，而他們和台灣之間有各式各樣的關係。 她沿著邊界行走，一路追索著每條國界上那些難分難解的認同與曖昧的身分： 她在越...(展开全部)

「我恨旅行。」 而我熱愛衝破我門和他們的邊界線， 從東亞各國回望台灣。 為什麼我們能如數家珍地說出西方的文化點滴， 卻不熟悉時時發生在我們身邊的東亞文化？ 越南、柬埔寨、寮國、緬甸、泰國、印尼、馬來西亞、新加坡， 這些離台灣這麼靠近的國家，我們為什麼卻感到陌生？ 我們有多少成見，使得我們不願意甚至迴避於認識這些地方？ 而只把他們歸為「外籍」或「陌生」的一類，這些邊界是誰畫出來的？ 從事媒體工作，具有人類學背景的阿潑，效法人類學家的精神， 到東亞各國旅行時不忘田野調查，尋找邊界如何具體而微地作用在不同國族的人群之中； 而阿潑也以與當地人同桌吃飯為目標，在深刻交流的過程中，發現了東亞並非想像中陌生， 台灣和他們也同樣有著因邊界而造成的憂鬱情景，而他們和台灣之間有各式各樣的關係。 她沿著邊界行走，一路追索著每條國界上那些難分難解的認同與曖昧的身分： 她在越...(展开全部)

阿潑，六年級生，本名黃奕瀠，受過新聞與人類學訓練，擔任過記者、偏遠地區與發展中國家志工和NGO工作者，現職為媒體工作者。將社會當成一個「田野」來觀察，尤其對文化議題感興趣，喜歡自學亞洲各國語言。渴望了解世界，喜歡自助旅行，總是發揮人類學家精神賴著當地人聊天，以「是否和當地人同桌吃飯」作為旅行成功與否指標。 曾著有《看不見的北京》。部落格是「哈囉~馬凌諾斯基」，臉書專頁為「島嶼無風帶」(www.facebook.com/anthropojournal)。

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶以前每次跟人家說她是念人類學的，得到的回應往往是「好深奧哦！」口氣中夾雜著景仰、不...(展开全部)

12年前，她在廚房料理台找到人類學的廣袤田野， 從此甘心樂意「土著化」，做廚房裡快樂踏實的人類學家。 這本書，不只記錄了她的學廚初心和餐飲見聞， 更以知識與實務結合的新型態寫作， 開啟一代華人飲食書寫的新風潮。 53篇學廚筆記× 6道私房食譜──莊祖宜第一本著作 復刻上市！ ◎廚房，就是她的人類學田野 「想想是怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」 二十年前莊祖宜赴美攻讀人類學，求學期間發展出「做菜」這個第二專長。「做菜的樂趣就在於它看得到摸得到，聞得到吃得到，而且有付出必有回饋。」剝豆燉肉紓解了課業緊張，帶來真切的滿足感，更在博士論文苦無進展時，領她找到人生新志業，決絕放下苦讀八年的學位，縱身投入專業廚藝。 人類學者總想走進人群、深入草莽，但在學術高塔裡，田野往往成為不可及的想望。進入廚藝學校後，莊祖宜發覺：原來廚房就是她在人類學中不斷找尋的...(展开全部)

聽，台灣料理人說廚房的故事！ 本書是作者從學院到廚房、不求學位只求美味的田野調查+心得分享。暢談在美國麻州劍橋廚藝學校習藝、在香港飯店餐廳實習及工作的甘苦見聞，以及對廚房百態、食材應用與當今飲食風潮的觀察心得。 1998年秋，作者第一次離家，辭去國中教職到紐約攻讀文化人類學。學院裡人人都有念不完的書與寫不完的報告，為了舒解壓力，有人跑步，有人練瑜珈，有人喝啤酒，有人上教堂，但對作者來說，沒有任何一種活動比洗菜切菜，淘米醃肉這樣熟能生巧的機械性動作更能安撫焦慮與疏解壓力。每天下課買菜做菜成為她留學生活的例行休閒。 婚後，伴隨丈夫學習的因緣，作者因著廚藝夢想的覺醒進入了劍橋廚藝學校研習專業廚師課程，自此從學院走進廚房，進入另一個截然不同的知識領域，追尋另一個夢想。 作者回憶以前每次跟人家說她是念人類學的，得到的回應往往是「好深奧哦！」口氣中夾雜著景仰、不...(展开全部)

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本書所選的十位人類學家，相信已兼顧當前整個世界人類學知識的主要發展趨勢及主要國別的分佈；三位法國人類學家（牟斯、李維史陀、葛德利爾），四位英國人類學家（芮克里夫布朗、馬凌諾斯基、伊凡．普理查、特納），及三位美國人類學家（鮑亞士、史都華、葛茲）。

本書所選的十位人類學家，相信已兼顧當前整個世界人類學知識的主要發展趨勢及主要國別的分佈；三位法國人類學家（牟斯、李維史陀、葛德利爾），四位英國人類學家（芮克里夫布朗、馬凌諾斯基、伊凡．普理查、特納），及三位美國人類學家（鮑亞士、史都華、葛茲）。

地鐵路線彷彿攤開的手掌，每一條相互錯綜交疊的折痕分別代表了家庭線、工作線、感情線，這些關於地鐵的個人回憶交織出一個城市的前世今生；擁有不同掌紋的每位乘客彼此互不交集，僅以模糊的面目，孤獨地朝向不同方向移動…… 在現代社會，人們經常移動，在到達下一個地點的路徑之間，時常短暫停留在車站月台、機場大廳。當人們身處這種空間時，需要倚賴各種符號指示以完成在該空間的目的；當那些指示被替換，該空間對人們的意義也隨之改變。馬克．歐傑稱這種性質浮動的過渡性空間為「非地方」（non-lieu）。非地方的意義可不斷被重置，所以非地方並不承載歷史，在非地方的人們也不具面孔，僅以信用卡或車票作為身分識別。持著車票當作認同的人們，在非地方中以個體為單位被處理，由此產生了孤獨。 巴黎地鐵的規模龐大、路線交錯複雜，交通網絡從市區核心延伸到近郊，而路線與地鐵站的增長恰恰標誌著這個大都...(展开全部)